الفصل الدراسي الثالث

توصيف المقرر:
نظري:
الجزيئات الحيوية (الكربوهيدرات – البروتينات – الدهنيات والليبيدات.)
التمثيل الحيوي:
-هدم المواد الكربوهيدراتية (دورة التحليل الجليكولي – دورة الحمض الثلاثي الكربوكسيل – دورة فسفرة السكريات
الخماسية – دورة السلسلة التنفسية – بناء المواد الكربوهيدراتية – التمثيل الضوئي – بناء السكروز – بناء النشأ.)
-هدم المواد الدهنية – بناء الجلسريدات الثلاثية – دورة الاكسدة في الوضع بيتا – تحليل الدهون المفسفرة – بناء
الجلسريدات – بناء الاحماض الدهنية.
-هدم البروتينات – التحليل الجوي للاحماض الامينية – دورة اليوريا – التخلص الحيوي للبروتين والشفرة الوراثية
– تكامل السكريات والدهون والاحماض الامينية.
العملي :
-التعرف على الاجهزة الاساسية في معمل الكيمياء الحيوية
- تقدير السكر بالاختزال والاستقطاب ، تقدير النتروجين ، استخلاص بعض الفيتامينات من بعض الخضر والفاكهة
التحليل المائي للدهون ، تقدير الدهن ورقم الهيدروجين ورقم اليود في بعض الزيوت . تقدير الاحماض الامينية –
دراسة معدل التفاعل بإستخدام انزيمات مختلفة ورسم منحنيات بإستخدام الحاسوب.
التعرف في المعمل علي كيفية تقدير نسبة السكريات والحموضة.
-الرسم بالطبقة الرقيقة – التحليل الكهربي – تحليل البروتينات وتقدير الاحماض الامينية – دراسة معدل التفاعل
باستخدام انزيمات مختلفة ورسم المنحنيات باستخدام الحاسوب